La Fondation Corippo, avec la restauration du Moulin, outre la possibilité de faire découvrir ce bijou de technologie de notre passé agricole, veut promouvoir sa valeur historique, l’importance de la conservation, la valorisation des produits locaux avec la possibilité de la vente directe de la farine de maïs, moulue pendant le processus de mouture sur place, et de la valoriser dans la gastronomie de l’Osteria dell’Albergo Diffuso.
Dettaglio Mais per farina di polenta
