Un’esperienza autentica tra case di pietra, cucina gourmet e un paesaggio incantevole.
La Rsi ha dedicato attenzione all’Albergo Diffuso due anni dall’apertura realizzando un servizio che condividiamo con piacere.
Di: Lorena Pianezza e Debora Huber / Alice Tognacci e Edoardo Nerboni
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Case e stanze sparse nei borghi, ma con tutti i servizi dell’accoglienza garantiti. Si chiama Albergo Diffuso, ed è l’originale idea che ha rivoluzionato un piccolo paese della Svizzera italiana, Corippo, in Valle Verzasca.
Corippo, che prima dell’aggregazione dei comuni della valle Verzasca era il villaggio più piccolo della Svizzera, è situato in cima ad un ripido pendio, in posizione appartata, particolarità che lo ha aiutato a conservare le caratteristiche rurali di un’altra epoca. Le case in pietra, con i tetti fatti di “piode”, sono tutte orientate nello stesso senso e conferiscono al nucleo un’atmosfera affascinante.
Quando si arriva qui in si respira subito un’aria diversa, un senso di pace: a rompere la quiete solo l’abbaiare di un cane in lontananza. Ad accoglierci ci sono Jeremy Gehring e Désirée Voitle, che nel 2022 hanno accettato la sfida di trasferirsi in Verzasca per far rivivere il villaggio attraverso il progetto “Albergo Diffuso”.
Questo modello di ospitalità, originale e distinto dagli altri, è nato in Italia con l’obiettivo di valorizzare antichi borghi e trasforma i turisti in residenti temporanei. Il progetto prevede che le case, rispettivamente le stanze, siano recuperate senza essere stravolte, spesso utilizzando solo tecniche e materiali locali. Inoltre, ogni Albergo Diffuso si impegna ad offrire i prodotti del territorio. Ci sono diversi requisiti e criteri per fregiarsi dei titolo di Albergo Diffuso e quello di Corippo è l’unico omologato in Svizzera.
L’idea di proporre questa forma di ospitalità è stata dalla Fondazione Corippo che ha l’obiettivo di preservare il patrimonio del borgo rivitalizzandolo a livello economico e sociale.
Nel 1975, Corippo fu scelto come insediamento storico da conservare e rivitalizzare. La Fondazione Corippo 1975, in collaborazione con gli enti regionali, si impegna a valorizzare le caratteristiche storiche, architettoniche e paesaggistiche del villaggio.
L’Albergo Diffuso di Corippo è quindi una struttura alberghiera a tutti gli effetti: c’è una reception, l’osteria, il servizio colazione e ovviamente le camere! Ricche di fascino, sono state realizzate all’interno delle tipiche case in sasso.
In qualità di chef (prima di approdare a Corippo ha lavorato in ristoranti stellati) Jeremy si occupa del ristorante e offre una cucina radicata nel sud delle Alpi. Lavora con i migliori ingredienti della regione, privilegiando i circuiti brevi. Pur ispirandosi alla tradizione, predilige la spontaneità e la creatività in base ai prodotti della stagione.
“Trasformare ciò che la natura ci offre in una cucina generosa e gourmet che va dritta al cuore”, è il suo credo.
Il bel servizio della RSI vi ha fatto venir voglia di saperne di più sull’Albergo Diffuso e sull’Osteria?
Per il Pranzo del Natale della patria, il primo d’agosto, l’Osteria propone anche un menu speciale …
